中央廚房設備購買清單

點擊次數:   更新時間:20/11/24 09:39:11     來源:www.katecallahanweddings.com關閉分    享:

  有不同大小的中央廚房。區分的界限有:廚房麵積,廚房設備的數量及廚房的功能,例如有的廚房是全套包裝製作半成品,有的隻是做單獨的一種產品例如月餅。每個廚房需要的設備都不一定完全相同,設備的配置要根據中央廚房的經營方向來做。廚房是為了適應當前餐飲業的快速發展趨勢而形成的一種新的商業模式。中央廚房設備清單如何滿足廚房的需求?現在讓小編為您呈現這份中央廚房設備購買清單。

中央廚房設備

  一、中央廚房設備包括:
  1.成品及原材料儲存設備:貨架、低溫冷庫、高溫冷庫等。
  2.肉類加工設備:如絞碎機、切骨機、肉絲切片機、單星池、貨架、雙層工作台、立式絞肉機、切肉機等。
  3.蔬菜加工設備:單星池、雙層工作台、洗菜機工作台、連續洗菜機、洗菜機水池、根菜機、貨架、多功能切菜機、大型切菜機、高壓蚯蚓等。
  4.熱廚房及包裝設備:雙層工作台、單星池、可傾煎鍋、可傾湯鍋、油網罩、連續煎炸機、蒸箱、蒸汽發生器、油網罩、配菜輸送線、無動力滾筒、可移動雙層工作台、壁掛式洗手盆、衝水龍頭、四門高層冰箱、調料櫃等。
  5.原料倉及糕點攪拌設備:打蛋器、攪拌機、麵粉攪拌機、米粉架、無動力滾筒、雙星池等。
  6.麵食加工中央廚房設備:雙星池、四門高層冰箱、全自動壓麵機、成型分切機、麵條機、調料櫃、餅盆車、木案板台、運麵車、攪拌機、和麵機、餃子機、分切台、自動擺盤機、自動喂餡機等。
  7.麵食熱加工設備:油篩罩、蒸箱、旋轉烘箱、四層電烤箱、蒸汽發生器、油篩罩、打樣倉、四層貨架等。
  8.大米生產設備:無動力滾筒、工作台、自動大米生產線、自動洗鍋機、蚯蚓衝水器等。
  9.消毒設備:箱式洗衣機、洗碗機,通過消毒櫃、單水池、單水池進行箱式洗衣機、蚯蚓衝洗等。
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小編:fairy

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